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トマトのスープ。メインディッシュを作る間にできてしまう、10分メニューです。

トマトのスープ


[ 材料 2人分 ]
完熟トマト

1〜2個 --さいの目切りにしておきます。
バジル 少々(ドライでもフレッシュでもOK)
固形コンソメなど 半分〜1個
食塩、こしょう 適宜。トマトの酸味があるので味見しましょう!
ベーコン 無くてもOK少々(1枚) 1センチ幅ぐらいに


まだまだあります。トマトのレシピ。
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トマトのスープ、バジルの香りでさっぱりと。
たった10分で1品、ブランチのパンやサンドイッチ、パスタにも合うメニューです。
好みでベーコンを入れる場合は、塩味が濃く感じる場合も。加減を見ながら味を整えることがポイント。








[1] トマトはさいの目切りにしておきます。
[2] バジルはドライを使う場合はそのまま、フレッシュ(生)の場合は軽く刻んでおきます。
[3] 鍋に水400cc程度、沸騰させ弱火にした後コンソメを入れます。
[4] コンソメが充分に解けたら、トマトを入れ、2〜3分煮込みます。
[5] ベーコンを入れる場合はこのタイミングで。
塩分が出るので、スープの味見をしながら、塩・こしょうは最後に。
[6] バジルをさっと散らしてから、火を止めます。

 

   





[ このひと皿にこの音楽 ]


Spain / Michel Mamilo & Tomatito

トマトのメニューが続いたところでネタが切れ、、トマト→トマティート、、というオヤジギャグな選択です。
カミロのトマティート(ホセ・フェルナンド・トーレス)、ジャズとフラメンコ、哀愁&熱情系、な1枚。トマトのスープに黒胡椒やパプリカを加えたくなるかも...?






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